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惊蛰，是24节气中的第三个节气。惊蛰春雷始鸣，惊醒了蛰伏于地下冬眠的昆虫。实际上，昆虫是听不到雷声，大地回春，天气变暖才使它们结束冬眠“惊而出走”。
我国古代将惊蛰分为三候：“一候桃始华；二候仓庚（黄鹂）鸣；三候鹰化为鸠。”描述已是桃花红、李花白，黄莺呜叫、燕飞来的时节，大部分地区已进入了春耕。此时过冬的虫卵也要开始卵化，由此可见惊蛰是反映自然物候现象的一个节气。
“惊蛰”节气后，各地应迅速突击清沟理墒，做好稻套麦、板茬直播麦的根部覆盖和油菜田的培土壅根，分类适量增施小麦拔节肥和油菜抽薹肥。
做好病虫草害防治工作。春季麦田化一般在拔节前、日平均气温5℃以上时进行，同时避免寒流前用药。
加强园艺作物防冻保温。对露地蔬菜、早芽茶等采取薄膜、遮阳网、防虫网等覆盖，对日光温室、大棚等设施加强修复、完善，采取内覆盖或多层覆盖。
华北冬小麦开始返青生长，土壤仍冻融交替，及时耙地是减少水分蒸发的重要措施。沿江江南小麦已经拔节，油菜也开始见花，应适时追肥，干旱少雨的地方应适当浇水灌溉。
南方雨水一般可满足菜、麦及绿肥作物春季生长的需要，防止湿害则是最重要的。华南地区早稻播种应抓紧进行，同时要做好秧田防寒工作。茶树应进行修剪，并及时追施"催芽肥"。桃、梨、苹果等果树要施好花前肥。
惊蛰时节，我国除东北、西北地区外，其他大部分地区平均气温已升到0℃以上，华北地区日平均气温为3—6℃，江南地区为8℃以上，而西南和华南达10—15℃，早已是一派融融的春光了。
正如谚语“冷惊蛰，暖春分”所说，惊蛰节气正处乍寒乍暖之际。这时气温回升较快，长江流域大部地区已渐有春雷。我国南方大部分地区，常年雨水、惊蛰亦可闻春雷初鸣；而华北西北部除了个别年份以外，一般要到清明才有雷声。
惊蛰时节尽管天气转暖，但气温变化比较大，大家在穿着上要注意保暖，同时要留意气象台对强冷空气活动的预报，当心冷暖变化，预防感冒等季节性疾病的流行。
养生起居方面要注意早睡早起，遵循自然规律。春季万物复苏，应该早睡早起，散步缓行，可以使精神愉悦、身体健康。
饮食应清温平淡，多食用春笋、菠菜、芹菜、牛奶等新鲜蔬菜及蛋白质丰富的食物，增强体质抵御病菌的侵袭。此时，气候比较干燥，生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，民间素有惊蛰吃梨的习俗。
