2023 年 7 月 11～23 日福建黄金百香果气候品质评价
一、 黄金百香果生长气象条件
百香果性喜温暖湿润，生长温度以为 20～30℃，年平均气温不低于 18℃为最佳，年降水量在 1500～2000mm 左右，年日照时数在2300～2800h 的地区更适合百香果生长。福建黄金百香果的采收期主要集中在 7 月中旬～11 月，高温季节果实生育期 50～60 天，低温季节生育期长至 80～90 天。开花至采收期间适宜的光温水条件有利于果实膨大和优质品质的形成。
二、 气候品质评价依据
根据黄金百香果气候品质评价模型：
式中 IQ 为百香果气候品质等级评价指数；ai 为第 i 个品质要素的权重系数，a1、a2、a3分别取值为 0.266、0.348、0.386 表征可食率、可溶性固形物、总酸的权重系数；Mi 为第 i 个第品质要素的分级赋值，M1、M2、M3分别为可食率、可溶性固形物、总酸的分级赋值。
（见表 1）
三、评价结果
目前黄金百香果处于采收期，采收前良好的光热条件有利于黄金百香果优质品质的形成，其中采收前 20 天、30 天气温较高，有利于提高黄金百香果可溶性固形物含量，降低总酸含量。根据黄金百香果气候品质评价模型，2023 年 7 月 11～23 日福建采摘的黄金百香果气候品质为特优（评价结果见图 1）。
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